PITTA-Porridge mit Mango, Raw Cacao & Hollerblüten


PITTA-Porridge mit Mango, Raw Cacao & Hollerblüten

Pitta-Porridge – Warmes Frühstück für heiße Tage im Frühsommer!!!

Ein wichtiger Aspekt in einer ayurvedischen Ernährung ist, dass die Nahrung vorwiegend gekocht zu sich genommen wird. Das Kochen an sich gilt als erster Schritt der Verdauung und lässt uns ganz automatisch kreativ und sinnlich sein. Für einen guten Start in den Tage empfehlen sich warme Getreidebreis mit jeder Menge Raum für Kreativität :-)!


PITTA-PORRIDGE mit Mango, Raw Cacao & Hollerblüten

ZUTATEN

Reis-Hirse-Kardamom-Porridge mit Hollunderblüten, Mango & Pure Raw Kakao

2 EL Vollkornreisflocken

1 EL Braunhirse gemahlen

1 Tasse Wasser

½ Tasse Kokosmilch

Je 1 Messerspitze Kardamom (gerieben oder ganz gemörsert), Vanille

1 EL Hollunderblüten (entweder frisch aus dem Wald oder getrocknet)

¼ Mango gewürfelt

1 EL Geraspelter Raw Cacao, Raw Cacao Powder oder Raw Cacao Nibs

1 TL Ghee

Zum Schluss Mandelsplitter & Honig, Vollrohr- oder Kokosblütenzucker


MIT LIEBE KOCHEN

Vollkornreisflocken & Braunhirse trocken anrösten, Gewürze dazugeben, kurz mitrösten und dann mit Wasser & Kokosmilch ablöschen. 5 Minuten kochen lassen - dabei immer wieder umrühren. Mango & Hollunderblüten dazugeben und kurz 1 Minute mitdünsten lassen. Die Konsistenz des Porridge an den eigenen Geschmack anpassen (Vata etwas flüssiger, Pitta hat gern mehr Biss, Kapha mehr Wasser weniger Kokosmilch). Jetzt in deiner Lieblingsschüssel anrichten. Mit einem Süßmittel deiner Wahl verfeinern (Vata Vollrohrzucker oder Honig, Pitta Kokosblütenzucker oder Honig, Kapha Honig) und mit Blüten und Mandelsplittern ausgarnieren. & eine Kleks Ghee als Medizin (öffnet die Srotas, reinigt und macht einen klaren Geist – für Vata etwas mehr, Kapha ein bisschen sparsamer)!



Porridge-to-go für ein Picknick

Tipp: Füll deinen Brei in einem Thermobecher, mach einen kleinen Spaziergang - wo wird Agni (=Verdauungsfeuer) zusätzlich angekurbelt & such dir ein schönes Plätzchen für ein Picknick! Beim Essen öffnest du alle deine Sinne und isst die Umgebung praktisch mit :-)!

Om Gam Ganapataye Namah – GUTEN APPETIT!


#Ernährung #Ayurveda #Yoga #Meditation #Gesundheit #Wandern




Blissence Joy of Health

Ayurveda, Yoga & Cranio

Lindengasse 4​/1a

1070 Wien

Dipl. Ayurveda Praktikerin

Visionäre Cranio-Sacralarbeit ®

Hatha & Nada Yoga

© 2018 by Melanie Sara Lassl